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柿子吃多了易得柿石病图

2019-05-15 11:54:41 | 来源: 烘焙

□今报记者 万道静/文

柿饼、柿子都是中秋时的应节食品,但是多吃会伤身。近日,香港1专科医生说,曾有1名女病人1次连皮吃下近4个柿饼,1周后出现像怀有近8个月身孕的肚胀及连续呕吐情况,检查后证实是因柿饼皮产生肠胃结石致使急性肠塞,又叫“柿石病”,需进行剖腹手术。现在正是柿子上市的时候,爱吃柿子的人切莫多食。

【疑问】吃柿子会得结石病?

秋季是柿子成熟的季节,在郑州的大街小巷,常常可以看到1些卖水果的,推着满车金灿灿的柿子沿街售卖。价钱也不贵,几块钱就能够买上1大兜,香甜可口的柿子诱惑着人们的胃。

柿子不但好吃还含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素,补充身体所需。柿子性味甘涩、微寒无毒,可清热润燥、化痰止咳,主治咳嗽、烦热口渴、吐血和口疮等病症。李时珍在《本草纲目》中说:“柿乃脾血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾、涩肠、治咳、止血之功效。”

柿子好吃但不是对人人都有益。近日,爱吃柿子的周女士打来电话问:“我听说吃柿子会得胃结石,是真的吗?我爱吃柿子,有时候吃很多了,胃部会有1些不适症状,这是否是胃结石?”“大量、过度食用柿子,可以构成柿石病,但是其实不常见。”郑州市第5人民医院消化内科主任医师马应杰说,“不管吃甚么东西都不应当过量,过量就会加重肠胃负担。”

【专家】秋季是柿石病多发期

“柿子高产的地方的人和特别爱吃柿子的人,有可能得柿石病。临床上见过这样的病人。”郑州市第3人民医院消化内科副主任医师黄书亮说。

黄书亮介绍,柿石是胃结石中最多见的1种,去年秋季他就接诊过这样的患者,很多人因空腹或1下子吃太多的柿子而引发“柿石”。1般在柿子快下市的季节,是“柿石病”的多发季节。“柿子里面含有鞣酸与果胶,遇到胃酸后产生凝结,和胃内脱落的上皮、粘液及食品残渣,特别是纤维素胶合在1起就构成柿石。”黄书亮说。

胃石开始时很小,1旦构成了1颗“核心”,又不能从胃中排出,胃石便可能像滚雪球似的越滚越大,容易造成人胃黏膜的糜烂、溃疡,乃至出血。得病后,常有剧烈的腹痛、恶心、呕吐、厌食等症状。

【提示】老年人更要少吃柿子

黄书亮说,从临床看,年龄偏大的人,消化功能消退,多食易得柿石病。空腹也不要多吃柿子。

有的人觉得吃柿子的时候带柿子皮吃更有味道,其实这类吃法不科学。由于柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮1起吃更容易构成胃结石,特别是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。

另外,柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品1起吃,中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食品,故而不能同食。从现代医学的角度来看,含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,很易凝固成块,构成胃结石。

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