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南瓜花炒鸡蛋的做法

2019-05-12 14:55:05 | 来源: 饮品

南瓜花炒鸡蛋的原料:鸡蛋、南瓜花、葱、色拉油、盐、醋

南瓜花炒鸡蛋的做法:

1、南瓜花,香葱,鸡蛋;

2、把南瓜花剥出来,洗去花粉,要洗干净哦,不然口感不好,象吃到沙子;

3、南瓜花稍抓1下,挤出过剩的水分,切碎,香葱也切碎,鸡蛋去壳加盐,再加几滴醋,1起打散;

4、把南瓜花和葱花放到蛋液里,搅匀;

5、锅热放油烧热,倒入蛋液;

6、不停翻炒;

7、炒至凝固,表面微黄;

8、用锅铲切成小块再稍炒1下出锅;

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、炒鸡蛋是最简单的菜,1般人炒鸡蛋都不会怎样打,其实鸡蛋打的越久,炒出来的就越鲜嫩,要打到没法分清蛋青和蛋黄,像水1样的程度,才会好吃,打的同时要分几次放盐.不时的品味如何才能合适孩子的口味.打好以后在放适当的油在锅里,用中火吵便可.可以用小勺加入1点水.油要放的适当才不会太干和太腻.盐和油的多少要靠大家1遍遍摸索。

2、炒蛋时,锅1定要烧得很热,这样炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易失败。

3、进过冰箱的鸡蛋,要先拿出来放1小时,再拿来烹调。

4、炒鸡蛋忌加味精,若加入味精,加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。

5、如果食用过量鸡蛋,会致使代谢产物增多和增加肾脏负担,每天吃1~2个鸡蛋就好了。

6、南瓜花可清炒或煮汤,或制羹或煮粥

健康提示:

南瓜花:

1、花中所含芸香甙,还有增进血管、心脏功能、增进血凝,预防出血的功能。是儿童和老年人理想的天然保健品。最近几年来研究发现,花中还含大量胡萝卜素,具有防癌抗癌之功效。据新加坡营养学家研究发现,食用南瓜花,还能有效地提高智商。

2、南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶.南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。对幼儿贫血、黄疸、痢疾、咳嗽、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有1定的疗效,又能调剂神经状态,改良失眠。

鸡蛋:

鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改良各个年龄组的记忆力。有实验证明,鸡蛋防治动脉粥样硬化,取得了出人意料的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物资,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可增进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几近所有的营养物资,故被人们称作“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”。很多长寿老人的延年益寿经验之1就是每天必食1个鸡蛋。

食品相克:

得了肾脏疾病的人应慎食鸡蛋

鸡蛋与兔肉相克,者各有1些生物活性物资,若同炒同食,则易产生刺激肠胃道的物资而引发腹泻,故不宜同食。

鸡蛋与生葱、蒜相克,葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。

鸡蛋与豆浆相克,下降了营养价值。

鸡蛋与红薯相克,同食更加不容易消化;

鸡蛋与味精相克,会造成谷氨酸摄取过量,对消化及神经系统不好。

鸡蛋与豆类相克。

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