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茶叶如何寄存乌龙茶如何寄存

2019-05-13 16:17:21 | 来源: 饮品

1 : 乌龙茶如何寄存

乌龙茶对寄存环境的要求是很高的,那么乌龙茶该怎样寄存呢,感兴趣的1起来看看吧。

乌龙茶如何寄存   1、寄存的容器。

相同的沙卡青茶,用沙卡青茶专利木盒寄存,与随意寄存的沙卡青茶会有很明显的差异。选择沙卡青茶专利木盒来寄存沙卡青茶,为其提供了最合适青茶普洱特性保存及后续茶性转化的原生态自然醇化的环境,使沙卡青茶的生态特性得以保存的同时,更展现了茶之尊的高贵品质。

2、寄存的环境要求。

虽然昆明气候干燥,但是这样的环境也能够寄存出香气宜人的沙卡青茶。不用刻意去改变寄存环境,只要注意1下几点:

①温度:沙卡青茶寄存环境的温度1般在2030℃之间,昆明4季如春,在温度上不用担心。

②湿度:相对湿度保持在6575%之间,由于昆明气候干燥,可以人为适当加湿。

③透风:流通的空气中富含的氧分有益于茶叶中微生物的繁衍,其次是能够使其无异味、阴凉。

2 : 夏天如何保存好铁观音茶叶?好像夏天很热,而且书上说茶叶不能放在铁

夏天如何保存好铁观音茶叶?

好像夏天很热,而且上说茶叶不能放在铁罐中保存,但是放外边的话那不是也会变质吗?

1、防潮:茶叶中的含水量不宜超过5%,长时间保存时以3%为最好。否则茶叶中的茶多酚、叶绿素等物资容易分解,茶叶的色、香、味等都会产生变化,特别在较高的温度下,变质的速度更会加快。

2、防氧化:茶叶包装中的氧含量必须控制在1%以下,氧气过量一样将会致使茶叶中某些成份氧化变质。

3、避光:由於茶叶中含有叶绿素等物,因此包装茶叶时,必须遮光以避免叶绿素和其他成分产生光催化反应。另外,紫外线也是引发茶叶变质的重要因素。

4、密封:茶叶的香味极易散失,必须采取气密性能好的材料进行保香包装。另外,茶叶极易吸收外界的异味,使茶叶的香味遭到感染。因此,由包装材料和包装技术产生出来的异味都应严加控制。我这个是在雅韵阁的站看到的,我看他们站是专门卖铁观音的,应当里面所讲的方法都比较好吧,我还是常常喝他家的茶叶的,感觉味道还比较不错,很地道的,而且品质也比较有保障些,我常常买者放在办公室里喝,没事喝喝可以抵抗疲劳还是挺好的。

3 : 如何寄存蒜

把蒜凉透编成辫,挂在避光,干燥无风处,1般不要动了."大蒜不怕天冻,就怕人动"。

4 : 存茶:细谈如何更好的寄存保存黑茶?

6堡茶和其它黑茶1样,好原料、好工艺、好品质的茶,随着时间的推移,只有保存得当,才能更好的越陈越香,转化得风格更加独特有价值。[)因此,购买时多买些也无妨,以正确的方法保存,边喝边放,品鉴6堡茶的陈香。

1、阔别异味物品

保存6堡茶,1定要阔别异味或污染物品。茶叶是很容易吸附异味的,6堡茶也不例外。因此,保存6堡茶1定要阔别香木、樟脑、香皂等气味浓厚的物品,还有要阔别污染物。

2、避免雨淋和阳光照耀

避免雨淋和阳光照耀是保存6堡茶的方法之1。长时间接受阳光照耀对6堡茶的破坏力是很大的,因此1定要保存在无阳光照耀的地方。由于在茶叶中,光照会加速茶中芳香类物质的分解,增进脂类化合物的氧化。光使茶叶中的脂肪酸氧化生成了反⑵-链烯醛和庚醛,使本来的香气变坏,构成强烈杂味(有人称之日晒味),有资料表明,储藏在透光玻璃瓶比蕴藏在木盒中的干茶变质更快。被阳光照耀会面光的6堡茶,快则半月,多则几月茶就会渐渐劣变、色泽变得暗哑,香气变弱乃至变异。

其实,6堡茶对保存的地方其实不是很严格,只要无雨淋和阳光照耀,不论是专有茶仓库还是阁楼都可以保存6堡茶。散装的6堡茶适合用牛皮纸或是棉纸等无味包装,保存在干净无异味的纸箱里。

梧州地处亚热带,4季分明,冬春空气湿度较大,夏秋高温干燥,是比较理想的寄存气候。而在北方,在秋冬季节常常会过于干燥,春季也不如南方湿润,没有南方地区典型的每一年干湿冷热循环1次的气候变化,而这点对6堡茶的陈放是很有益的。就犹如过去曾将搬进搬出防空洞作为6堡茶的工艺流程的效果1样。

寄存6堡茶用具的材质有磁器、陶器、竹篾编织物、竹木器物等几大类。用瓷瓮放置6堡茶得留意,厂家茶特别是带略带酸气的新茶,偏于湿润不宜放入这类容器,还是放入竹编箩筐或陶瓮较好。瓷瓮以寄存陈茶为好,特别是已非常完善的老茶,用瓷质的容器放置,更加适合。陶罐细分为上釉与不上釉两大类。上釉的陶瓮保湿度较佳,活性适中,一样合适放置陈茶。不上釉的陶瓮、竹编箩筐、竹木器物和葫芦等,透气性好,有温湿度变化,利于茶的转化,1般的6堡茶都可以放置。

竹木器物(或是漆器)的话,就必须具体问题具体分析了,由于新的竹木用具常常还有1些气味,漆器也是,衡量这些器物是不是合适存茶,还是以其是否是有异味为条件了。假设是经太长时间的晾放或采取工艺去除异味,这些竹筒、木盒、漆器之类寄存茶叶,还是可以的。

放入这些容器前,6堡茶可以先用纸包好。纸的选用,最好是透气的无异味的玉扣纸、砂纸、生宣(不宜用熟宣,熟宣多有矾的气味)、棉纸、毛纸等。1般家庭中如果放不了这么多坛坛罐罐,也可将6堡茶用纸包好后,寄存于干净无味的装食品用的纸箱中。

3、正确掌控透风和透气

1般茶书上,说到茶叶寄存,大多都会写着“放置在阴凉透风的地方”,对6堡茶而言,此说值得商议。特别是梧州的冬春季节空气湿度很大,这类做法就必须谨慎,由于茶叶,容易吸潮。春季,如果增加了透风相反会令茶品很容易受潮。

6堡散茶可用纸包好或放入陶罐中,箩装茶、饼茶等可放入无味的纸箱中,并封好,做到“透气”便可(在春季“回南天”这点特别重要,包装纸和纸箱有调理作用,可以挡住外界过量的湿气。)。可以封好度过春季雨季的茶品本身所含水份也不能太高,如果是新茶,本身含水很高,就在无雨的秋冬季就应当适当晾开透气,使其干燥。在春季湿度大的季节,不宜频频翻动纸箱,以避免6堡茶受潮。

不过,也无需过于担心,即便是天气湿润,对存茶也不是甚么大问题,只要你做到了上面几点,用包装纸和纸箱营建1个“湿度缓冲区”,就很足够了,建议不要使用除湿机或是空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水份,而以自然状态下的湿度寄存为最好。

即便是空气湿度不大的季节,也应当慎重看待这个“透风”,按1些茶人的经验,寄存6堡茶的地方,不需要空气活动过快,也就是说不需要太“透风”。1般而言,经过充分沤堆发酵,发酵比较完全的6堡茶,在经过1段时间的透风放置,去除堆味后,不宜寄存在过于透风的环境中。乃至,如果是1定年份的发酵充分的6堡陈茶更要避免透风,基本保持透气便可,过于透风相反是对存茶不利的,这里须掌控好这个“透风”的度。

4、农家茶、厂家茶宜分开放

茶很容易吸味,有1定经验的茶友都知道这点,有的茶友更有1些教训。所以,我们寄存茶叶的地方都必须阔别污染和味源如化学品香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓厚的物品。而且1旦染上杂味,是很难去除的。花茶的窨制也是利用了茶易于吸味的原理生产出来的。6堡茶中,6堡农家茶(即传统工艺的6堡茶)以有其独特的风味,遭到很多茶友的爱好。但很多茶友同时也觉得困惑,农家茶、厂家6堡茶这两种茶1起寄存,可以吗?

1般而言,很多农家茶品有其独有的松烟味、炭火味,与厂家6堡茶(后期渥堆发酵)气味有很明显不同,混放在1起,也会引发1定程度的“窜味”,是不适合混放的。不过,由于茶友们手中的茶,常常都有各种独立的包装,不会真正“混”放,因此觉得“问题不大”,实在是没有分开寄存的空间,这样的做法也何尝不可。不过,假定家里空间许可,还是分开寄存为好。

说到这个包装,特别需要注意异味,1些厂家商家常常会疏忽了这点,在此提示茶友们的注意。1款6堡茶拿回家中,请首先检查1下现有的包装是否是有异味,特别是1些印刷的油墨味等。如果发现有异味,请尽快地将茶取出,用干净砂纸简单包好,放置在透风处摊晾1段时间,或能补救。千万不能直接放置在有异味的包装内寄存。

5、礼品茶最好抛弃礼盒贮存

抛弃华丽的包装礼盒,把茶饼放到紫砂茶缸或坭兴陶茶缸里保存;礼盒里还有坭兴陶茶罐和马口铁罐包装的,则可以直接取出,放在透风干燥的高处寄存便可。由于所有的茶叶都容易吸味,茶叶礼盒1是不透气,2是长时间寄存,1旦茶叶吸了茶叶包装盒的味道,茶叶就变味了。

6、不同种类不要放在1起

有经济条件的茶友,建议购买较大的坭兴陶或紫砂茶缸寄存6堡茶,1是可以有效禁止异味,另外也能够很好地防潮。如果实在无条件的,也能够将茶饼1起放在同1个纸箱里寄存,箱子要求没有异味,越厚越好。

不同种类的茶叶千万不要放在1起。例如为了省地方,将6堡茶饼、普洱茶饼、白茶饼等1起放在同1个茶缸或纸箱里,这样是不行的。茶叶之间相互会串味,茶叶品质就被破坏。“如果同是6堡茶但不同年份,则可以在1起寄存,这样新茶可吸收老茶的茶气,加速转化。”

7、散茶可用牛皮纸袋贮存

很多茶友是小量购买大箩装6堡散茶回家品饮。对这些边存边喝的小量6堡散茶,资深6堡茶友李良荣选择了1个经济又方便的做法,就是直接用牛皮纸袋包装寄存,喝完就能够把纸袋扔掉。“牛皮纸袋价格便宜,而且防潮效果好”。

最后,强调1点,寄存6堡茶温度和湿度是关键,根据季节变化和寄存地点因地制宜,务实、灵活,个中既有效果又有乐趣。

参考3口居士彭庆中《中国6堡茶》

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