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柴鸡炖鸡血的做法

2019-05-16 23:04:35 | 来源: 饮品

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柴鸡炖鸡血的材料柴母鸡1000g油适当盐适当鸡血500g姜相克食品蒜20g陈皮10g小葱头20g花椒5g料酒20ml生抽10ml胡椒粉5g 柴鸡炖鸡血的做法图片步骤,怎样做柴鸡炖鸡血好吃?

鸡血用清水稍洗1下

柴母鸡放到煤气灶上开火烧掉未去掉的毛毛,或用钳子拔掉也能够

锅中放入清水,倒入鸡血烧开,撇去浮沫

煮至鸡血变成深褐色时捞出、待鸡血凉,透后切块儿备用

鸡洗净后斩小块儿备

冷油爆香椒粒后滤出

下姜蒜煸出香味

加入鸡块儿同炒

加入盐、料酒、生抽、胡椒粉翻炒,逼出鸡肉里的油份

加入1块儿陈皮后加入没过鸡肉的清水,大火煮开后转中火炖310分

加入小葱头

加入鸡血小火煮310分钟便可

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、柴鸡也能够选择公鸡,但母鸡炖出来的汤更滋补;

2、鸡血后下入,以避免煮的过老,但1定要煮透;

3、柴鸡炖制的时间要略微长点儿,这样炖出来的肉才够酥烂,更适合小孩儿吃;

4、如果是大人吃,就能够根据自己的喜好加入辣椒或其它调味品。

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