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黑鱼豆腐汤的做法

2019-05-16 23:13:57 | 来源: 汤羹

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主料: 黑鱼 400克 豆腐 1块

辅料: 生姜 适当

调料: 橄榄油 适当 盐 适当 醋 适当高低温恒定湿热试验箱技术要求
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黑鱼豆腐汤的做法:

1、黑鱼洗净切块

2、豆腐也用清水冲洗1下,中间划1切

3、锅内油烧至冒烟,放入生姜爆香

4、下入黑鱼片,煎至鱼身发白,加少量醋,爆出醋香

5、加入适当清水盖上锅盖煮开

6、煮开后再加入豆腐片

7、盖上锅盖,再次煮开至汤色发白

8、起锅时加适当盐调味

黑鱼豆腐汤的特点:

鲜香可口,营养丰富

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