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虾米水滑蛋的做法

2019-05-16 22:56:07 | 来源: 主食

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做  法:蒸口  味:咸鲜味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:10分钟

虾米水滑蛋的主料:

虾米少许

鸡蛋2个

虾米水滑蛋的辅料:

细香葱适当

生抽适当

精盐适当

水适当

虾米水滑蛋的做法:1、鸡蛋打进碗内,打散

2、加入精盐拌匀,加入冷水打散泡

3、顺1个方向不停地搅打,直至蛋液变得细滑

4、滤去表面浮泡(或用小筛过筛两次)静置5分钟

5、倒入容器内,中火入锅烂柯山仙山琼阁围棋仙地组图1
蒸3分钟后在表面撒上虾米,继续蒸4分钟关火

6、撒上葱花盖上盖陕西日报社原社长张仁华受到开除党籍处分
子1会,待葱半熟,淋下少量熟油及生抽

家常菜做法大全温馨提示:1.兑蛋液的水要用冷水,冷水蒸出的水蛋不会起疙瘩,热水容易把蛋液冲成蛋花

2.可往蛋液里加点水淀粉,会使蒸出的水蛋更加鲜嫩

3.虾米可换成鲜虾,火腿,皮蛋等,一样美味

4.蒸1会再撒虾米,由于蒸过的鸡蛋表面开始凝固,这时候撒上虾米才不会下沉

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