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腊味鱼头豆腐汤的做法

2019-05-16 21:12:16 | 来源: 西餐

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腊味鱼头豆腐汤的材料鲤鱼头600g豆腐相克食品500g腊肉100g葱适当姜相克食品适当蒜适当香菜相克食品适当湖盐适当生抽适当料酒适当 腊味鱼头豆腐汤的做法图片步骤,怎样做腊味鱼头豆腐汤好吃?

鱼头去腮洗干净后,沥水备用。

将腊肉切成黄豆大小,要带点肥的才好吃。

豆腐切块,大小可以根据自己喜好。

锅里倒入少量油(腊肉会出油),8成熟时放入腊肉煸炒,等腊肉变黄变干时放入葱、姜、蒜。

炒1会后,将锅中材料拨到锅边,将鱼头下锅煎1下,两面都煎到微黄。倒入适当的料酒和生抽。

接着往锅中加入开水,没过鱼头再多1点的样子,大火烧开,小火炖15分钟。

开锅关火,加入适当的盐,这时候汤应当是奶白色。

盛盘,撒上香菜,开吃喽。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.鱼头要沥干水,否定会溅油

2.要加开水,鱼肉会比较鲜嫩

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