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笨鸡炖蘑菇的做法

2019-05-16 19:55:41 | 来源: 菜谱

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主料: 笨鸡1只 野生干榛蘑适当

辅料: 葱 姜 花椒

调料: 大料 盐 生抽笨鸡炖蘑菇的做法1,野生干榛蘑温水洗净。

2,另换温水泡发约30分钟,择干净后挤出水分,备用。

3,泡蘑菇的水过滤两次,备用。

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4,宰杀处理干净的小笨鸡,去掉鸡屁股不要。

5,斩成适当大小的块状。

6,油热下入葱姜炒香加入鸡块炒到金黄断水分。

7⑼,加入葱段,水,花椒大料传承经典古韵醉白 醉白池公园春季文化艺术节活动缤纷
包。

10,大火煮沸,加入蘑菇。

11,加入适当泡蘑菇的水,上色提香,代替味精。

12,煮沸,加入生抽,小火炖煮到鸡肉熟透,加盐调味炖至软烂适口儿。

笨鸡炖蘑菇家常菜做法大全温馨提示:1,蘑菇泡好要挤出水份,炖时容易入味。

2,鸡肉块儿多炒1会儿,炒去鸡肉内的水分。

3,泡蘑菇的水很鲜,适当加入,鸡汤会更鲜美。

4,工夫很重要,按鸡的大小老嫩会有区分,最少要1个半小时以上。

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