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朴素的土豆片的做法

2019-05-16 21:24:57 | 来源: 饮食

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土豆去皮,切片,然后用清水冲洗1下

炒锅大火烧热以后下油,趁油还没烧热把土豆片放下去快速翻炒,让每片上都裹上油

依个人口味烹入盐、生抽,可以放少量糖提味儿

不断翻炒土豆

土豆快要熟的时候加入少许水,盖上锅盖中小火稍微闷1下,土豆片口感会比较软绵

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、土豆切片以后最好清水清洗或浸泡,去除表面多余淀粉以避免粘锅糊锅

2、如果要放孜然,在开始下了土豆以后就能够放了,孜然越炒越香。

3、如果要放红椒粉,出锅之前放1些迅速翻1翻就能够了,红椒粉不合适长时间加热,香味会流失

4、加水步骤也可省略,我喜欢吃软烂些的土豆所以加了这1步

5、最后也能够加点水淀粉勾芡,留些汤汁拌饭超级香!

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